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A goiaba-serrana \u00e9 considerada uma \u201csuperfruta\u201d por sua riqueza em antioxidantes e outros nutrientes (Foto: Aires Mariga\/Epagri)<\/em><\/p>\n Entre mar\u00e7o e maio, o Planalto Serrano Catarinense \u00e9 tomado por um aroma marcante: \u00e9 tempo de colheita da goiaba-serrana<\/strong>, fruta nativa do Sul do Brasil conhecida pelo perfume intenso e sabor doce-acidulado. Em Santa Catarina, a fruta \u00e9 cultivada por cerca de 20 agricultores familiares em aproximadamente 20 hectares, com produtividade m\u00e9dia de 15 a 20 toneladas por hectare.<\/p>\n \u201cA Goiaba da Serra \u00e9 a fruta do futuro, \u00e9 uma fruta muito nossa e vem sendo estudada pelo A goiabeira-serrana (Acca sellowiana<\/em>) passou a ser cultivada comercialmente no estado a partir da d\u00e9cada de 1980, gra\u00e7as a um programa de pesquisa e domestica\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie coordenado pela Epagri em parceria com a UFSC, Udesc e produtores locais. A Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria e Extens\u00e3o Rural de Santa Catarina (Epagri) \u00e9 o \u00f3rg\u00e3o do Governo do Estado respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de ci\u00eancia, tecnologia e assist\u00eancia t\u00e9cnica aos agricultores e pescadores catarinenses.\u00a0Est\u00e1 vinculada \u00e0 Secretaria de Estado da Agricultura e Pecu\u00e1ria.<\/p>\n Segundo Ma\u00eave Silveira Castelo Branco, l\u00edder do Programa de Fruticultura da Epagri nas regi\u00f5es de Lages e S\u00e3o Joaquim, o cultivo tem se mostrado uma alternativa lucrativa para diversifica\u00e7\u00e3o da renda em propriedades familiares. Hoje, os produtores recebem em m\u00e9dia R$15,00 por quilo da fruta in natur<\/em>a, que chega ao mercado final por valores que variam de R$20 a R$30.<\/p>\n A planta ocorre naturalmente em altitudes acima de 800 metros, associada aos biomas Mata Atl\u00e2ntica e Pampa. De apar\u00eancia semelhante \u00e0 goiaba comum, a goiaba-serrana tem casca verde mesmo quando madura. Apenas a polpa \u00e9 consumida in natura<\/em> \u2014 uma massa gelatinosa de cor clara, altamente arom\u00e1tica e sabor agridoce.<\/p>\n Al\u00e9m do consumo fresco, a fruta \u00e9 vers\u00e1til<\/strong> e pode ser usada na produ\u00e7\u00e3o de sucos, geleias, doces em pasta ou corte, licores, sorvetes, molhos e at\u00e9 espumantes artesanais.<\/p>\n Desde 1980, Epagri conduz um programa de melhoramento gen\u00e9tico da goiabeira-serrana. At\u00e9 agora, cinco cultivares foram lan\u00e7ados: Alc\u00e2ntara, Nonante, Helena, Mattos e Pierri. O principal diferencial entre eles \u00e9 o per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o, o que permite aos produtores escalonar a colheita.<\/p>\n Em 2019, a Epagri lan\u00e7ou o livro A cultura da goiabeira-serrana,<\/strong> com informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas sobre o cultivo, manejo fitot\u00e9cnico e fitossanit\u00e1rio. A obra, organizada pelo pesquisador Leonardo Ara\u00fajo, coordenador dos estudos com a esp\u00e9cie na Empresa, \u00e9 voltada para professores, t\u00e9cnicos, agricultores e demais interessados.<\/p>\n Informa\u00e7\u00f5es para a imprensa<\/strong> A goiaba-serrana \u00e9 considerada uma \u201csuperfruta\u201d por sua riqueza em antioxidantes e outros nutrientes (Foto: Aires Mariga\/Epagri) Entre mar\u00e7o e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-48880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48880\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
governo, atrav\u00e9s da Epagri. Queremos continuar o melhoramento gen\u00e9tico pra aumentar sua dura\u00e7\u00e3o e
fortalecer o cultivo entre as fam\u00edlias produtoras. A goiaba da serra \u00e9 nossa, vem do campo, bota dinheiro no bolso de fam\u00edlias rurais e merece o nosso apoio pra crescer mais e mais\u201d, destaca o governador Jorginho Mello.<\/p>\nPesquisa e melhoramento gen\u00e9tico<\/h4>\n
Isabela Schwengber, jornalista: (48) 3665-5407 \/ 99161-6596<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"