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O azeite Grattacielo, da cidade de C\u00f3rrego do Bom Jesus, Sul de Minas, recebeu quatro medalhas de ouro em dois concursos internacionais de azeites. Duas no concurso Evoo International Olive Oil Contest 2025, realizado na It\u00e1lia, e mais duas no International Olive Oil Competition in 2025, realizado na Turquia. Ele \u00e9 um dos produtores que extraem seus azeites no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), em Maria da F\u00e9, no Sul de Minas.<\/p>\n
Nesses concursos, os produtos s\u00e3o avaliados por categorias, que podem englobar variedades como monovarietais, blends ou azeite de infus\u00e3o, e de acordo com perfis sensoriais. Entre as v\u00e1rias avalia\u00e7\u00f5es feitas nos produtos, a falta de defeitos sensoriais \u00e9 um dos principais pontos para que um azeite seja premiado.<\/p>\n
Para o produtor rural Roner Naves, receber essa premia\u00e7\u00e3o \u00e9 uma forma de selar o per\u00edodo, literalmente, com medalhas de ouro. \u201c\u00c9 uma sensa\u00e7\u00e3o sem igual, uma satisfa\u00e7\u00e3o incr\u00edvel, como se um filho passasse no vestibular, entrasse para uma faculdade. De certa forma, t\u00ednhamos certeza que nosso azeite ia melhorar, porque n\u00e3o precisamos armazenar ou transportar para fazer o beneficiamento. Imagin\u00e1vamos que seria uma safra menor, mas com qualidade\u201d, comemora o produtor.<\/p>\n
Roner lembra que, em 2024, 70% da sua produ\u00e7\u00e3o foi perdida, ap\u00f3s os olivais serem contaminados por antracnose, uma doen\u00e7a f\u00fangica que afeta os olivais. No entanto, a Epamig entrou com o manejo e tratamento da doen\u00e7a, aplicando os fungicidas em per\u00edodos cr\u00edticos da infec\u00e7\u00e3o, n\u00e3o ap\u00f3s o aparecimento dos fungos nas plantas, mas em per\u00edodos anteriores, agindo com protocolo agron\u00f4mico para conter a infec\u00e7\u00e3o e impedir que ela chegasse ao fruto.<\/p>\n
\u00c0 \u00e9poca, Roner foi orientado a n\u00e3o colher os frutos e n\u00e3o produzir azeite, uma vez que a antracnose afeta a qualidade sensorial do azeite de oliva, apresentando uma caracter\u00edstica de mofo e ran\u00e7o no produto e tamb\u00e9m leva ao aumento da acidez.<\/p>\n \u201cA visita da Epamig foi um divisor de \u00e1guas para a produ\u00e7\u00e3o. Foi feita uma an\u00e1lise muito bacana e uma sugest\u00e3o de pulveriza\u00e7\u00f5es, desde p\u00f3s-colheita, pr\u00e9-flora\u00e7\u00e3o at\u00e9 a forma\u00e7\u00e3o dos frutos. A tecnologia da Epamig foi essencial para a qualidade do nosso azeite, seguimos todas as orienta\u00e7\u00f5es e deu muito certo nesta safra\u201d, celebra o produtor.<\/p>\n A bolsista de P\u00f3s-Doutorado na Epamig, Amanda Souza, refor\u00e7a a import\u00e2ncia da empresa para o processo produtivo e que disponibiliza tecnologias como o manejo agron\u00f4mico adequado desde o plantio at\u00e9 a colheita do fruto, al\u00e9m do controle adequado na elabora\u00e7\u00e3o do azeite na agroind\u00fastria, garantindo que o produto tenha a qualidade esperada.<\/p>\n \u201cO papel da Epamig \u00e9 essencial para auxiliar os produtores, com os consultores, e outras institui\u00e7\u00f5es que vem para somar e agregar conhecimento para que o produto final, o azeite de oliva, seja obtido de frutos saud\u00e1veis, de alta qualidade e que tenhamos azeites que continuem se destacando em premia\u00e7\u00f5es internacionais onde o foco \u00e9 a qualidade\u201d, finaliza a pesquisadora.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O azeite Grattacielo, da cidade de C\u00f3rrego do Bom Jesus, Sul de Minas, recebeu quatro medalhas de ouro em dois<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-54163","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54163"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54163\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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