{"id":89812,"date":"2026-08-01T19:23:17","date_gmt":"2026-08-01T22:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/2026\/08\/01\/cresce-o-numero-de-estabelecimentos-na-cadeia-produtiva-da-cachaca\/"},"modified":"2026-08-01T19:23:17","modified_gmt":"2026-08-01T22:23:17","slug":"cresce-o-numero-de-estabelecimentos-na-cadeia-produtiva-da-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euvivoaselecao.com.br\/index.php\/2026\/08\/01\/cresce-o-numero-de-estabelecimentos-na-cadeia-produtiva-da-cachaca\/","title":{"rendered":"Cresce o n\u00famero de estabelecimentos na cadeia produtiva da cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"

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O Brasil tinha 1.583 estabelecimentos registrados na cadeia produtiva de cacha\u00e7a no ano passado, 272 a mais na compara\u00e7\u00e3o com 2024 \u2013 o crescimento de 21% \u00e9 o maior desde 2018. <\/strong><\/p>\n

O n\u00famero engloba quem produz a bebida; padroniza cor, aroma e paladar; envasa as garrafas e\/ou vende no atacado. Desde 2018, o n\u00famero de estabelecimentos cresceu 61%<\/p>\n

Os dados s\u00e3o do Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a publicado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa), com a elabora\u00e7\u00e3o da Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria..<\/p>\n

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O maior n\u00famero de estabelecimentos estava na Regi\u00e3o Sudeste (961), puxado por Minas Gerais (564) e por S\u00e3o Paulo (230).<\/strong> Mais de 62% dos fabricantes, padronizadores, envasadores e atacadistas atuavam naquele estado. A Regi\u00e3o Sul tinha 277 estabelecimentos \u2013 puxada pelo Rio Grande do Sul (230). No Nordeste, funcionavam 211 estabelecimentos; no Centro-Oeste, 70; e no Norte, 19.<\/p>\n

Em 844 munic\u00edpios brasileiros, havia ao menos um estabelecimento da cadeia produtiva da aguardente brasileira registrada pelo Mapa.<\/p>\n

Entre essas cidades, Salinas (MG) era o munic\u00edpio que tinha mais estabelecimentos da cadeia produtiva da cacha\u00e7a (27). <\/strong>A cidade no norte de Minas era seguida de perto por Alto Rio Doce, na Zona da Mata mineira, com 25 estabelecimentos; e por Vi\u00e7osa do Cear\u00e1, no topo da Serra da Ibiapaba, no noroeste cearense, com 24 estabelecimentos.<\/p>\n

Em todo o pa\u00eds, a produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a manteve (em m\u00e9dia) 6.232 postos de trabalho em 2025 \u2013 4,4% do total dos empregos na ind\u00fastria de fabrica\u00e7\u00e3o de bebidas.<\/strong><\/p>\n

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Dia Nacional da Cacha\u00e7a \u00e9 comemorado no dia 13 de agosto. \u2013 Marcello Casal JrAg\u00eancia Brasil<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n

Produto de exporta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

O Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a ainda destaca a venda da bebida para o mercado internacional (76 pa\u00edses). Em 2025, as exporta\u00e7\u00f5es foram de quase 8 milh\u00f5es de litros \u2013 um crescimento de 19,4% sobre o volume exportado em 2024. O faturamento superou os 17 milh\u00f5es.<\/strong><\/p>\n

Em valores pagos, os Estados Unidos foram no ano passado o maior comprador. Enquanto o Paraguai foi o pa\u00eds que consumiu o maior volume (1,34 milh\u00e3o de litros).<\/strong><\/p>\n

Para o presidente do Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac), Vicente Bastos, a exporta\u00e7\u00e3o da bebida \u201ccontinua em um patamar pouco expressivo, especialmente quando consideramos o tamanho do setor e o mercado internacional de destilados\u201d, conforme declara em nota \u00e0 imprensa.<\/p>\n

A nota do Ibrac assinala que \u201capesar do crescimento no n\u00famero de estabelecimentos, produtos, marcas e exporta\u00e7\u00f5es, o Anu\u00e1rio registra que o volume de produ\u00e7\u00e3o declarado em 2025 foi de 234,48 milh\u00f5es de litros, redu\u00e7\u00e3o de 15,77% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.\u201d<\/strong><\/p>\n

Registro de produtos e sa\u00fade<\/h2>\n

O conjunto de estabelecimentos elaboradores de cacha\u00e7a em todo o Brasil tem 8.379 produtos registrados no Mapa.<\/p>\n

\u00c9 ilegal produzir e comercializar aguardente sem autoriza\u00e7\u00e3o no Mapa. O minist\u00e9rio orienta que a popula\u00e7\u00e3o consuma apenas cacha\u00e7as que tenham no r\u00f3tulo o n\u00famero do registro no minist\u00e9rio.<\/p>\n

Produtos n\u00e3o registrados no Mapa podem ter origem em fabrica\u00e7\u00e3o clandestina e ser falsificados, como aconteceu entre setembro e dezembro de 2025 nas dezenas de casos de mistura e adultera\u00e7\u00e3o de bebidas destiladas com metanol.<\/p>\n

A intoxica\u00e7\u00e3o pelo consumo de bebidas adulteradas pode levar a \u00f3bito. Por isso, sua ingest\u00e3o \u00e9 considerada emerg\u00eancia m\u00e9dica grave: n\u00e3o pode ser tratada em casa. O consumo pode causar cegueira irrevers\u00edvel, fal\u00eancia dos rins e morte se o tratamento n\u00e3o for iniciado nas primeiras horas.<\/p>\n

Para o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, n\u00e3o existe quantidade segura para o consumo de qualquer bebida alc\u00f3olica. Em caso de depend\u00eancia, h\u00e1 tratamento gratuito no Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS), nos Centros de Aten\u00e7\u00e3o Psicossocial (CAPS AD) e nas Unidades B\u00e1sicas de Sa\u00fade (UBS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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